Jernstatus blant utøvere

Introduksjon 

Jern er et essensielt mikronæringsstoff som spiller en avgjørende rolle i oksygentransport og energiomsetning i kroppen. For idrettsutøvere er optimal jernstatus nødvendig for å opprettholde aerob kapasitet og prestasjonsevne. Likevel er jernmangel utbredt blant idrettsutøvere, spesielt kvinner, med en forekomst på 15-35 % hos kvinnelige til sammenligning ligger menn på 5-11%. Denne tilstanden kan skyldes ulike mekanismer som økt jernutskillelse via svette, redusert absorpsjon og utilstrekkelig jerninntak gj...